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回鍋肉作ったら美味しかった。適当なレシピ参照するけど大体2〜4倍くらいで作るので味付けが雑で、なんか適当にやるとそれなりになる、みたいな状態。昔はちゃんと計量してたけどだいたいこれくらいならという肌感がついてきている。あと大抵の場合にんにくとしょうがは入れまくるほどうまい。