masawadaの日記

masawadaの日記です

ふるさと納税の鯛が届いたので早速食べている。せいぜい半身だろうと思っていたら一尾丸々届いたのでいろいろ食べがいがありそう。まずは一丁を削ぎ切りにして刺身と鯛茶漬けをやりたいつつもう一丁は昆布締めにした。昆布締めは寝かせて明日食べる。残りは一丁をカルパッチョにしつつもう一丁は明後日鯛飯の身にしようとしている。

ふるさと納税で毎月届く魚シリーズ、毎度量が多くて食べるのに難儀していたけど鯛はいろいろな食べ方が先人によって確立されているので非常に助かる。